材料一覧

作り方

1. フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎを炒める。ひき肉も加えて、色が変わるまで炒める。
2. 豆板醤もお好みの量を加えて炒める。
3. 紹興酒と甜麵醬と醤油と鶏がらスープの素と砂糖と水を加えてひと煮立ちさせる。
4. 豆腐を加えて少し煮る。
5. いい感じになってきたら、火加減を弱めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、火加減を戻し仕上げにごま油を入れたら出来上がり。